@ Chiang Mai

ไข่ป่าม เป็นอาหารโบร่ำโบราณของคนเหนือ "ป่าม" แปลว่า ปิ้ง
เอาไข่มาใส่กระทงใบตอง แ้ล้วก็ปิ้งบนเตาถ่าน
หากินแสนลำบากลำบน ต้องไปถนนคนเดินวัวลายทุกๆ คืนวันเสาร์
หรือไ่ม่ก็ต้องไปถนนคนเดินวันอาทิตย์

ก็เลยขโมยสูตรทำไข่ป่ามของหม่ามี๊ เอาไปทำกันง่ายๆ ที่บ้านค่า
เคล็ดลับ อย่าใส่น้ำในกระทะเยอะนะ เพราะความอร่อยอยู่ที่
กลิ่นไหม้ๆ บนใบตองนี่แหละ ไปทำกันเลยดีกว่า เย้ๆๆๆ